Di colore rosso rubino intenso tendente al blu, presenta un bouquet pieno e fragrante di forte intensità erbacea. Ha gusto secco, di corpo, tannico, sapido.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 lt

Uve: 100% Cabernet franc

Denominazione: DOC Friuli Isonzo

Vinificazione: L’uva raccolta è stata immediatamente diraspatae travasata nelle vasche d’acciaio. Sono stati effettuati trerimontaggi manuali al giorno, con il completo rimescolamentodella vinaccia. La fermentazione non ha avuto controllo dellatemperatura che si è comunque mantenuta intorno ai 28°C:temperatura ideale per l’estrazione di sostanze coloranti e tannini.Dopo 10 giorni viene effettuata la svinatura e la pressaturacon successivo affinamento nelle vasche d’acciaio.

Temperatura di servizio: 16-18°C

Abbinamenti: Vino tipico da abbinare a carni rossealla griglia o ai ferri. Ottimo anche con la selvaggina da piumao a formaggi stagionati. Nella cucina friulana viene spessoabbinato al salame in padella con cipolla e aceto, lepre in salmì,salsicce secche e cinghiale in umido.

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Codice Prodotto: 1797-FEIDIDIROMANS-014