NOI 150 2018Verdicchio di Matelica RiservaDenominazione di Origine Controllata e Garantita vigneto: selezione tra le migliore uve dei Soci della Belisario giacitura: collinare esposizione: sud e sud est altitudine: da 400 a 300 mt slm terreno: sciolto sesto di impianto: 3x2 e 3x1.1 interfila: lavorato fino a fine giugno o lavorato a file alterne allevamento: gujot bilaterale densità: da 1666 a 2200 ceppi/ha età dell’impianto: da10 a 44 anni vitigno: verdicchio clone matelicese  carico gemme/ceppo: a 8 a 15 (n.b. le prime 4 sono sterili) vendemmia: ultima decade di settembre 2018 raccolta: bins da Kg 200 poi messi in cella frigo a -10°C per 24 h vinificazione: in bianco piede di fermentazione: saccharomices bayanus sel. “Ist. Enol. Franc. dello  Champenoise” temp. di fermentazione: 16°C durata della fermentazione: 25 gg ca. maturazione: botte di legno stagionato da 50 hl chiarifiche: nessuna imbottigliamento: 7 settembre 2021 commercializzazione: secondo semestre 2022 confezionamento: bottiglia singola bottiglie prodotte: 6.000 principali valori enochimici: alcol 15.70%vol, estratto secco: 23.2g/l;  acidità totale: 5.40g/l in ac. Tartarico; ph 3.4 , acidità volatile 0.20g/l in ac. Acetico;  solforosa libera 30mg/l, solforosa totale 110 mg/l; residuo zuccherino inf a 0.6g/l shelf life: stimato 6 anni min. sistema HACCP integrato in sistema autocontrollo ISO 9001/2015 sistema di tracciabilità del prodotto integrale dal vigneto alla commercializzazione.Confezione: 3 bottiglie da 0,75 lt

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Codice Prodotto: 2532-BELISARIO-5518

Cantine Belisario 3 bottiglie Noi 150 - Verdicchio di Matelica Docg Riserva 2018 - 75 cl